沖縄で購入した１０年古酒の泡盛です。詰口年月日は２００８年６月２５日です。泡盛は瓶詰め後も熟成されるとのこと。１０年古酒をさらに１０年以上熟成させました。もちろん未開封です。箱はやはり少し色あせがあります。お酒好きな方にぜひ！#泡盛#１０年古酒#久米島#久米仙#沖縄【以下インターネットより】古酒は一般的に、甕（かめ）で保存します。しかし、未開封の瓶のままでも、熟成した古酒を作ることが可能です。同じ蒸留酒であるウイスキーは、樽（たる）から出すと熟成が止まりますが、泡盛は油性成分が多く含まれているため、未開封の瓶であってもその成分が古酒の独特な風味に影響します。もちろん、おいしい古酒のために直射日光や高温多湿の場所を避け、押し入れや床下収納などの涼しいところに保管することも大切です。

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